Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 tablete (100g) de margarina
1 gema
1 colher de sopa de água gelada
Para o receheio:
4 tomates cortados em rodelas
2 ou 3 abobrinhas bem tenras, raspadas e cortadas em rodela
3 dentes de alho picados fino
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer: Coloque a farinha e o sal numa tigela e adicione a margarina picada. trabalhe com os dedos até obter uma farofa. Junte a gema e a água gelada e misture. Faça uma bola com a massa e deixe na geladeira por 30 minutos. Preaqueça o forno. Abra a massa e forre com ela o fundo e os lados de uma forma desmontável. Perfure a massa com um garfo e asse por 8 minutos. Recheie com camadas de tomate, abobrinha e alho, polvilhando-as com sal e pimenta-do-reino. Asse por mais uns 30 minutos.
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